它比动物内肠要好做菜，简单，只要把土元空腹3-4天-清洗干净-沸水中煮2-3分钟-油炸土元-以脆为佳-在做成麻辣土元即可。是：酥 脆 麻辣 可口营养即奇丰富只要厨师的手艺好没有人不喜欢吃的、虽然现在有的人不敢吃我相信不久的将来人人都喜欢吃，因为它值得吃营养太丰富了。下面介绍几个简单的土元菜品：

麻辣土鳖

    1、 原料：真地鳖、黑白芝麻、桂林酱、蒜蓉酱。

    2、 制法：（1）把真地鳖分别用桂林酱和蒜蓉酱渍，分别蘸鸡蛋液后上黑白芝麻，用牙签串上。（2）锅中放油，把串好的真地鳖炸熟， 特点：双色双味，外脆里嫩。

真鳖踏雪地

    1、 原料：真地鳖80克、玉脂豆腐250克。

    2、 调料：盐5克、味精3克、姜汁5克、蒜茸酱10克、葱花10克、香油5克。

    3、 制作工艺：（1）真地鳖洗干净、炸成金黄色备用。（2）玉脂豆腐焯水后冲凉放入器皿中，炸好的真地鳖放在豆腐上即可。（3）取一小碗，把调味料调好味。

    4、 此菜特点：清香保健。

青蛤相真鳖

    1、 原料：真地鳖50克、青蛤100克、鲜蚕豆瓣20克。

    2、 配料：盐5克、味精3克、老抽3克、生抽5克、香油3克、胡椒粉5克、姜蒜各2克。

    3、 制作：（1）真地鳖冲洗干净、油温五成熟时炸成金黄色。（2）青蛤焯水备用。（3）底油煸姜蒜茸、放入真地鳖、调味料和配料、烧制五分钟完全入味后，出锅即成。

    4、 此菜特点：咸鲜适口、香味扑鼻、汁浓味厚。

西洋元沙拉

    1、 原料：真地鳖80克、鲜桔瓣50克、哈密瓜30克、猕猴桃10克、菠萝20克。

    2、 调料：卡大厅妙酱、番茄少司、品高水瓜柳、苹果醋。

    3、 制法：（1）真地鳖洗净、用五成油温炸成金黄色。（2）桔瓣50克、哈密瓜30克、猕猴桃、菠萝等放入盆中。（3）放入卡夫酱10克、沙司5克、品高瓜柳5克、苹果醋3克、放入绵白糖5克、搅拌均匀即可装盘。

    4、 此菜特点：中西合璧、色泽鲜艳，是高档宴席的冷盘。